理想「柚」来了 凉拌双鲜、柚炒香酥蟹太诱人

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理想「柚」来了 凉拌双鲜、柚炒香酥蟹太诱人

图:理想大地「柚」来了,推出五道与柚结合的特色料理供游客尽情品嚐。


花莲理想大地渡假饭店拥有万坪绿地,不管白天或夜晚,都适合许多团体活动,增进彼此凝聚力及亲密感。为迎接一年一度中秋佳节到来,理想大地除了推出限量柚子餐点,更邀请住客在月光下烤肉,欣赏专属花莲特有舞蹈表演,和亲友一同庆中秋,为中秋节带来不一样的回忆!
中秋节最应景的水果是柚子,热量低且营养价值高,品尝方式除了食用柚子果肉外,理想主厨团队更推出季节限定版「理想柚来了」五道特色餐,将新鲜柚子果肉及花莲当地特产入菜,符合当今养生的趋势。
花莲因优越地理环境,有着丰富多样的鱼种,主厨坚持每日採购新鲜渔获,今年更进一步将海鲜与柚子结合,让海鲜的鲜甜味更提升。开胃品「香柚凉拌双鲜」,清甜的虾子,以及乌贼Q弹鲜嫩的口感,搭配泰式酸辣口味,在炎热的夏天绝对会让您一口接一口;「柚炒香酥蟹」高温大火先炸熟,让螃蟹保留鲜甜滋味,酥脆口感,让您免去剥壳烦恼,可连壳带肉一同吃下。
曼波鱼为每年饕客群集花东必尝鲜食材,也是鱼类中胶原蛋白含量最高,鱼肉透明似芦荟,肉质媲美干贝,与柚子和新鲜蔬菜结合,研发「柚香曼波捲」,结合传统手製润饼皮包覆多样食材,变化内馅搭配,吃出口感似果冻的软Q;「曼妙入秋柚」,採用当季新鲜水果,以生菜作为盛装器皿,让饕客以一口吃法,吃出清爽美味。最后一道「蜜柚焗腩排」更是考验主厨火侯与功力,因腩排本身肉厚、油脂较多,要炸出肉味甘香、口感有脆度,需分秒必争才得以完成。
多道创意柚子料理,为每日限量现做,饕客们记得事先预订,才能在今年中秋亲自品嚐,留下齿颊生香又回味无穷的好滋味。
除了美食外,理想大地特举办「草原月光夜」,贴心为旅客準备好精緻食材,省去準备的时间,让旅客轻鬆享受烤肉,期间更安排丰年祭大会舞,让无法参加丰年祭的旅客,也能在中秋夜晚一同感受属于花莲的热情。理想大地绝对让旅客今年中秋夜晚月夜越美丽!更多详情请洽理想大地官网 https://www.plcresort.com.tw/zh_TW/ 或电洽(03)8654209。