生酮饮食菜单吃出健康燃脂体质,第一次生酮就上手!

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牛肉
牛肉富含蛋白质、铁、锌、钾、镁、维他命B群、肌氨酸、肉毒硷。肌氨酸是肌肉能量的来源,对增长肌肉、增强肌肉力量特别有效;肉毒硷是对增长肌肉很重要的胺基酸,还可以改善脂肪的代谢功能,协助燃烧脂肪并将它转为热量。
因此,牛肉是想要增加肌肉量时很好的蛋白质补充,若是单纯肉类料理,我会建议大家挑选牛小排、牛腩等油脂比较丰厚的部位,其次则是沙朗跟肋眼;若是绞肉,则可以加入一些牛板油来增加油脂,会更容易达成生酮的营养比例!
生酮饮食菜单吃出健康燃脂体质,第一次生酮就上手!
碳水化合物脂肪蛋白质菜单
 碳水化合物脂肪蛋白质牛小排 24.0g17.1g牛腩 29.6g14.8g牛肩1.2g17.9g16.9g
生酮饮食菜单:普罗旺斯蔬菜牛肉汤
生酮饮食菜单吃出健康燃脂体质,第一次生酮就上手!
常备菜
餐点形式:主餐+配菜
料理準备时间:100分钟
使用工具:铸铁炖锅

热量946卡
碳水化合物14g
脂肪102g
蛋白质50g

牛肋条1000g
大白菜300g
洋芹菜300g
番茄900g
洋菇200g
橄榄油60g
综合香料适量
高汤1000ml

  1. 热锅放入切块牛肋条,煎到表面微熟、有香气,盛起备用。
  2. 不洗锅,直接再加入橄榄油,下大白菜、洋芹菜、番茄、洋菇,翻炒到有香气之后,将牛肋条放入锅中拌炒。
  3. 倒入高汤,煮滚后转小火熬煮90分钟。