【果栏情报】日本水蜜桃、白桃2018价格情报 5款日本桃逐款
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今年日本水蜜桃贵唔贵？
前阵子日本暴雨连连，令不少人担心水蜜桃的产量减少，导致来货价上升，不过栏之选负责人志浩解释，日本水蜜桃仍然足够供应给香港市场，价格没有明显太大的变动，只是日本西部的降雨量持续增加，导致岗山清水白桃失收，价格微微上调了10%。
日本水蜜桃 品种逐个睇+最新价格
不同日本水蜜桃品种的当造期、卖相和味道都略有不同，现在即刻教你分，另有2018最新价格情报！
1.抵食！ 山梨秀级白凤桃（当造期：7月中至8月尾）
现时最当造的桃种，而且产量为日本最多。
卖相：
不是最圆润，但依旧饱满，色泽略红。
味道：
桃味香而甜，肉质柔软，桃汁颇多，算是比较抵食的中价位白凤桃。
2.最香甜！山梨大糖领（当造期：7月中至8月尾）
最为港人熟悉，也是山梨县最优质的桃种，其糖度是 日本水蜜桃 糖度最高的级别，可高达13.5以上，比一般日本水蜜桃高2度。
卖相：
非常大颗，接近男人拳头般大，形状有点向横发展，桃红色中带点淡黄。
味道：
桃香扑鼻，甜味入口一刻就涌出来，不会甜得呛喉；肉质爽而结实。
3.抢手！冈山清水白桃（当造期：8月）
属白皮白肉的桃种，供应期超短，只得大约4星期，是近期果栏的抢手货，糖度以清甜见称，但今年则供应略紧张，因此价格微微上升。
卖相：
果皮乳白偏黄，渗出微微胭脂色。
味道：
清甜优雅，汁液也多，果肉柔软，有「桃の女王」之称。
4.全方位！一宫御品（当造期：8月）
另一大受港人欢迎的品种，被誉为名牌中的名牌，在「色、香、味」各方面都十分平均。
卖相：
丰满圆浑，果皮特别红润。
味道：
桃味最重，果肉十分滑，品道更是细緻，甜度达13度以上。
5.季尾食！山梨县黄金桃（当造期：9月）
日本水蜜桃季节最后的品种，见到佢就代表桃季快要完结，一般于秋季及9月见市。
卖相：
桃如其名，呈非常贵气的金黄色，体形稍扁。
味道：
闻落有点似芒果，食落有阵独特的奶香；肉质较厚，带点点纤维。
4招教你拣 日本水蜜桃
学完品种，仲要识点样拣个靓桃，现在就教你拣桃4式。
1.香味+拎桃技巧
日本水蜜桃极为脆弱，拿起桃子时不要单靠手指用力，而是用手掌轻轻包着桃子，再托于掌心，凑近一闻有桃香为之熟透。
2.外形
由于桃种不同，颜色深浅不是完熟指标，只要够圆润，无任何手指按压过的瘀痕即可。
3.桃椗
反转观察水蜜桃的椗部，椗的周边不能像图中凹陷或有虫洞。
4.粉末+绒毛
表皮上如出现点点白色粉末，甚至像结块的绒毛，是甜度的象徵，愈多就愈甜。不过，粉末有机会导致皮肤敏感痕痒，食前记得用清水洗去。
日本水蜜桃 级数迷思
一般而言，原箱购入的 日本水蜜桃 ，盒边都有标示桃的等级，最高依次为特秀、秀、优及良。以下三个小迷思，可以令你分得更清楚。
青秀＝未完熟桃子？
秀级当中又分青秀和赤秀，青秀即是未完熟就将桃子摘下，一般作批发用，价钱较平，味道不及完熟的赤秀好。
大糖领是产地？
所谓的大糖领，不是地方或品牌名，而是指糖度达13.5以上级别的桃。
冈山桃有特别分级？
冈山桃的分类更仔细，在最高级的「特秀」中还会再细分为Ace（エース）、King级和Royal级。
栏之选
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进涛菓栏
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备注：设送货服务，运费视乎地区而定，满$300免费送货。水蜜桃价钱只供参考，建议先致电查询。延伸阅读：懒人必学! 秒速 水蜜桃剥皮 方法!
